奇趣多餐厅
今年夏天有多热?
自从进入6月以来,河南郑州已经出现几次40℃以上的天气。网友调侃:河南已经热成了“可南”,因为水汽都蒸发了……
河南济源的地表温度更是一度突破了74.1℃,走在路上要是不小心摔了一跤,可能得去烫伤科。还有网友在家晒玉米时,玉米直接被炸成了爆米花。
玉米:我都热爆了。
三伏天还没来,大家就已经热得受不了。
就在这么热的天气里,如果有人告诉你:雪糕不会化,你会相信吗?
不会化的雪糕,有猫腻?
一位博主测试发现,钟薛高一款名为“海盐椰椰”的雪糕在31℃室温下放置1小时后,尚未完全融化。
炎炎夏日,来根雪糕消暑本是畅快无比的事情,但令人感到尴尬的是,要是吃的速度没跟上,极易融化的雪糕就会流到手上、滴在衣服上,十分狼狈。
从这个角度考虑,不那么容易融化的雪糕是不是更方便吃呢?然而,网友担心的是:会不会是因为添加剂放得太多,导致雪糕融化缓慢?
“钟薛高31℃室温下放1小时不化”迅速登上微博热搜,钟薛高方面马上回应了质疑,简单概括一下就是:该产品固形物含量高、含水量少,完全融化后自然为粘稠状,不会变成水状,仅添加少量食品乳化增稠剂。
钟薛高的官方回应文件。
这个解释,似乎符合钟薛高一向对自家产品的宣传——“不含一滴水”。
但对于这个解释,不少网友明显不太买账:“原来贵在了添加剂上”“雪糕不化等于吃卡拉胶”“不会化的雪糕还叫雪糕吗”……
小时候常吃的“绿舌头”,室温下放置一小时也不会化。
南都湾财社记者,为此专门做了一次测试:挑选了包含钟薛高在内、四款标注添加了增稠剂的雪糕,在29℃的室温下进行1小时化冻测试。
结果发现,钟薛高化冻后状态最粘稠,也有其他品牌雪糕出现类似情况。
不会化的雪糕,到底是因为固形物含量高、含水量少,还是因为食品添加剂的作用,至今尚没有定论。
不过,面对动辄十几元的钟薛高等“雪糕刺客”,消费者肯定会提出更高的要求和期待。
毕竟,如果花了更多的钱,买回来的却是更多添加剂、更不健康的食物,谁愿意做这个冤大头呢?
“雪糕刺客”,
到底贵在哪里?
经过这次“雪糕不化”事件,相信大家都更清楚一个事实:无论是几块钱一根的平价雪糕,还是价格惊人的“雪糕刺客”们,其实都会添加一定量的食品添加剂。
营养师指出,如果过量服用食品添加剂,会影响消化和吸收,引发胃肠道的疾病。对儿童则会造成锌的吸收不足等,严重的还会影响到儿童神经系统的发育。
茅台冰淇淋,最高66元一小盒。
果然,妈妈说的话都是对的,像雪糕、零食这种东西还是要少吃,偶尔来点消暑、解馋就好,切不可“贪杯”。
既然更高价的雪糕,并不一定意味着更少的添加剂、更健康的成分。那么,当人们心甘情愿为价格惊人的“雪糕刺客”买单时,究竟在买什么?
70元一小罐,80克,獭祭冰淇淋,还没吃心就凉了。
是贵价雪糕惊为天人的口感和味道?还是为了一尝新奇特别的口味?抑或是被别具一格的外形所吸引?还是因为雪糕已经放在了收银台上,不好意思不给钱呢?
所谓“一分钱一分货”,当人们对贵价“雪糕刺客”的新鲜感和激情退去后,对平价雪糕的怀念之情只会越来越强烈。
五毛钱一包的雪莲不香吗?
“雪糕刺客”们可以抬起高贵的头颅,居高临下地说:“我就这个价格,你爱要不要。”
咱也可以捂紧自己的钱包,心安理得地来一根虽然融化得快、但同样消暑解馋的平价小布丁。
参考资料:
[1] 热到和太阳肩并肩!今年夏天还会有多热?网友晒出现场照片,看完笑出猪叫丨陪玩时光
[2] 雪糕31°c室温下放1小时不化?我们实测了一下丨南都周刊
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